Responsable Boucherie H/F - Montaigu | Recrutement Talents Commerciaux

Véritable artisan, le responsable prépare les produits du rayon boucherie libre-service et du stand traditionnel, agissant comme un vecteur principal de l'image qualité du magasin et faisant évoluer l'offre selon les saisons et les tendances.

• Découpe et préparation des différents types de viande (boeuf sur carcasse, porc, veau...)
• Équilibre de la production en fonction du flux client
• Renouvellement de l'offre boucherie du magasin
• Commande de matières premières et de produits semi-finis
• Définition du coût
• Gestion d'une équipe de 5 personnes et établissement des plannings

• Maîtrise et passion du métier
• Sens du client
• Dynamisme et enthousiasme