Responsable de Salle (H/F) - Offre d'Emploi à Rochefort

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant chic, moderne et chaleureux situé à Rochefort, nous recherchons un(e) Responsable de Salle (H/F) expérimenté(e), dynamique et passionné(e), pour piloter l'expérience client et contribuer au succès de ce projet d'ouverture. Notre établissement proposera une cuisine fraîche, élégante et créative, inspirée de l'esprit brasserie contemporaine et bistronomique.

• Gérer, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle.
• Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité.
• Manager, former et accompagner l'équipe salle (chefs de rang, commis, bar.).
• Organiser les plannings, les briefings et la répartition des tâches.
• Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour la fluidité du service.
• Gérer les réservations, les retours clients, et optimiser le taux de remplissage.
• Participer à la mise en place de standards de service et proposer des améliorations continues.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.

• Un établissement neuf, élégant et contemporain
• Une ambiance de travail dynamique, professionnelle et bienveillante.
• Une équipe motivée et passionnée
• L'opportunité de participer à la création d'une nouvelle adresse incontournable à Rochefort
• Une grande autonomie et une place clé dans le développement du restaurant.
• Temps plein
• Planning établi à l'avance pour garantir un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle