1 Jobs found

Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès, un des plus beaux villages de France.PROFIL RECHERCHÉ :- Expérience solide en tant que second de cuisine dans un établissement gastronomique ou étoilé.  - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits de saison.  - Leadership naturel et sens de la coordination.  - Envie de contribuer à un projet culinaire ambitieux avec créativité et rigueur.  DESCRIPTIF DU POSTE :- Supervision des équipes en l'absence du chef.  - Participation à la création des menus et au développement de nouvelles recettes.  - Gestion des stocks, commandes et approvisionnement.  - Assurer la fluidité des servic...