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Vous êtes passionné(e) par la restauration, doté(e) d'un esprit entrepreneurial et sensible à la cuisine locale et traditionnelle ?Nous recherchons un(e) Responsable de cuisine pour assurer la production et la création culinaire de notre Auberge du Moulin de Léré.Vos missions : 1. Production : -       Élaborer et superviser une carte mettant en valeur les produits du territoire.-       Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant la qualité et l'authenticité recherchées.-       Gérer l'hygiène, la sécurité alimentaire et la maintenance du matériel.-       Gérer les achats et les stocks liés à la cuisine.2. Création : -       Innover et proposer de nouveaux plats ou menus en fonction des saisons et des produits locaux.-       Collaborer avec les producteurs locaux pour maint...