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Sous la responsabilité hiérarchique du chef de production de la résidence l'Arbrasève à Rocheservière, votre mission principale est de participer à la production des repas et d'assister le cuisinier dans ses tâches, en tenant compte des besoins et attentes des publics servis, et dans le respect des normes d'hygiène en vigueur (HACCP). Vous travaillerez en fonction du planning défini et un week-end sur trois.Vos missions.- Aide à la préparation des repas en garantissant une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires telles que définies par la méthode HACCP en vigueur dans les cuisines des collectivités- Remplir les documents de contrôle HACCP- Nettoyage de la vaisselle des différentes entités- Entretien quotidien des locaux de la cuisine et nettoyage des matériels ...

Sous la responsabilité hiérarchique du chef de production de la résidence Martial Caillaud de l'Herbergement, votre mission principale est de participer à la production des repas et d'assister le cuisinier dans ses tâches, en tenant compte des besoins et attentes des publics visés, et dans le respect des normes d'hygiène en vigueur (HACCP). Vous travaillerez en fonction du planning défini et un week-end sur trois.Vos missions.- Aide à la préparation des repas en garantissant une application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire telles que définies par la méthode HACCP en vigueur dans les cuisines des collectivités- Remplir les documents de contrôle HACCP- Nettoyage de la vaisselle des différentes entités- Entretien quotidien des locaux de la cuisine et nettoyage des matér...