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Description du poste :API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !Dans le cadre de notre développement sur la région Nantaise, nous recherchons 'Notre Chef-gérant H/F' au sein d'un restaurant d'une Résidence Senior de 90 couverts/jour situé à ST BRÉVIN LES PINS et d'une équipe de 3 personnes.Vos missions :***Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant.* Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios c...