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Nous recherchons un(e) Maitre d'Hôtel passionné(e) par le secteur de la restauration pour intégrer notre Hôtel La Mission à l'Ile d'Yeu.Vous serez responsable de la gestion quotidienne de la salle de restaurant, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle, le tout en dirigeant une équipe dynamique.Responsabilités :Superviser l'ensemble des opérations du restaurant (du service à la gestion des équipes salle)Assurer un service de qualité en veillant à la satisfaction des clientsGérer et former l'équipe, y compris la conduite des entretiens et le développement des compétencesÉlaborer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer les performances du restaurantGérer les stocks, les commandes de produits et assurer la préparation des aliments dans le respect des normes d'hygiène...