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  • VACANCES EN LIGNEx
Displaying 1-7 of 7 results.
  • Company VACANCES EN LIGNE in Bonne
    18.03.2019 Updated on: 25.03.2019

    Placé sous l'autorité directe de la directrice d'établissement durant la saison et de la direction du patrimoine durant l'intersaison, le/la responsable :   - Met en ½uvre la politique de maintenance curative et préventive définie par la direction du patrimoine et par la directrice d'établissement - Met en place et contrôle la bonne application et le respect de la réglementation en matière  de sécurité sur l'ensemble du site - Participe à l'élaboration des programmes de rénovation et du maintien en état de l'établissement - Optimise les dépenses d'énergie et en rend compte à la direction de la résidence - Est responsable du bon entretien et de la bonne utilisation des outils et équipements  Activités et Tâches principales du poste : Sécurité et réglementation/Travaux et contrats/Achats et ...

  • Company VACANCES EN LIGNE in Plats
    18.03.2019 Updated on: 20.03.2019

    Sous l'autorité du chef de cuisine vous : - Etes le garant de la prestation et de la production des buffets froids et chauds. - Gérez l'approvisionnement et les stocks circulants (alimentaires et matériels) avec le chef de cuisine. - Assurez la tenue de la prestation et des standards MMV. - Assurez le suivi et l'exécution des plannings de nettoyage et des règles d'hygiène et de sécurit.é - Participez à la plonge vaisselle et plonge batterie. - Améliorez la qualité de la prestation, de la satisfaction client. - Procédez à l'ensemble du processus de production des plats, des mets ou des repas en fonction des consignes : approvisionnement et fabrication (quantité, qualité et coûts), présentation et distribution jusqu' la consommation. - Veillez à l'application des standards de prestation afin...

  • Company VACANCES EN LIGNE in Lez
    18.03.2019 Updated on: 19.03.2019

    Sous l'autorité du chef de cuisine vous : - L'assistez. - Dirigez, en l'absence du Chef de Cuisine, l'équipe de cuisine en place. - Suivez et contrôlez la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement avec le Chef et en l'absence du Chef. - Assurez la mise en place du buffet chaud et pouvez être amené à travailler au poste froid. - Organisez et gérez sous le contrôle du chef, l'ensemble du processus de production des plats, des mets ou des repas dont il est responsable : approvisionnement et fabrication (quantité et coûts), présentation et distribution jusqu'à la consommation - Respectez les plannings de nettoyage ainsi que les protocoles liés aux normes HACCP (plats témoins, rotations des marchand...

  • Company VACANCES EN LIGNE in Chargé
    18.03.2019 Updated on: 18.03.2019

    - Sous l'autorité du manager de restaurant, vous êtes en charge de la gestion de la cuisine (cuisine et plonge) - Vous êtes le garant de la prestation et de la production des buffets et de leurs mises en valeur (décorum) - Vous gérez l'approvisionnement et les stocks circulants (alimentaires et matériels) avec  l'économe et le manager de restauration - Vous assurez la tenue de la prime alimentaire et des règles d'hygiène et de sécurité - Vous gérez, coordonnez et contrôlez votre équipe (cuisine et plonge) - Objectifs fixés : améliorer la qualité de la prestation, améliorer la satisfaction client, former et faire évoluer son personnel - Vous êtes garant de la satisfaction clientèle quant à la qualité de la restauration - Vous êtes responsable de par votre poste de tout manquement aux procéd...

  • Company VACANCES EN LIGNE in Aiguebelette-le-Lac
    16.03.2019 Updated on: 16.03.2019

    *** Saison Hiver 2019 *** Poste nourri et logéAssure le nettoyage régulier des parties communes . et le nettoyage à blanc et les recouches au quotidienA l'écoute des clients et prend en considération les réclamations et observations clients afin d'améliorer la prestation...

  • Company VACANCES EN LIGNE in Placé
    16.03.2019 Updated on: 16.03.2019

    *** Saison hiver 2019 *** poste nourri logéLe serveur est sous la responsabilité du chef de salle . Il assure la mise en place , le service et le redressage de la salleIl effectue et gère le nettoyage des installations et équipements du restaurant.Il travaille en collaboration avec l'équipe de cuisine et participe au réassort des buffets et à leur mise en valeur.Il gère l'accueil de la clientèle, la positionne à table et veille au débarrassage des tables...

  • Company VACANCES EN LIGNE in Bonne
    09.03.2019 Updated on: 09.03.2019

    Placé sous l'autorité directe de la directrice d'établissement durant la saison et de la direction du patrimoine durant l'intersaison, le/la responsable : -    Met en œuvre la politique de maintenance curative et préventive définie par la direction du patrimoine et par la directrice d'établissement-    Met en place et contrôle la bonne application et le respect de la réglementation en matière  de sécurité sur l'ensemble du site-    Participe à l'élaboration des programmes de rénovation et du maintien en état de l'établissement-    Optimise les dépenses d'énergie et en rend compte à la direction de la résidence-    Est responsable du bon entretien et de la bonne utilisation des outils et équipementsActivités et Tâches principales du poste : Sécurité et réglementation/Travaux et contrats/Ach...

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